Amatriciana & Carbonara Festival da Eataly Roma

Cari lettori romani siamo pronti a raccontarvi uno degli eventi culinari più imperdibili della Capitale: l’Amatriciana & Carbonara Festival. Preparatevi a soddisfare i vostri palati con due dei piatti più celebri e gustosi della cucina laziale. Prendete nota, perché il programma dell’Amatriciana & Carbonara Festival è ricco di delizie che vi faranno venire l’acquolina in bocca.

Piatti tradizionali e rivisitazioni contemporanee, corsi e show cooking accoglieranno tutti coloro che prenderanno parte all’Amatriciana & Carbonara Festival, che si svolgerà al terzo piano di Eataly. Di seguito il programma Amatriciana & Carbonara Festival completo, i ristoratori presenti, le date ed i prezzi. 

Amatriciana & Carbonara Festival da Eataly Roma: il programma

L’Amatriciana & Carbonara Festival si svolgerà su due intensi weekend, per darvi la possibilità di partecipare quando meglio si adatta ai vostri impegni.

Le date da segnare in agenda sono: dal 12 al 14 maggio e dal 19 al 21 maggio. Gli orari sono i seguenti: venerdì dalle 19:00 alle 24:00, sabato dalle 12:00 alle 16:00 e dalle 19:00 alle 24:00, domenica dalle 12:00 alle 16:00 e dalle 18:30 alle 22:30.

Ricordatevi di arrivare in anticipo, poiché le casse chiudono 30 minuti prima della fine dell’evento. 

Questo festival culinario riunisce le migliori realtà della ristorazione romana, che hanno selezionato materie prime di altissima qualità per garantire un’esperienza gastronomica eccellente. Potrete gustare diverse tipologie di pasta, sia secca che fresca, per deliziare il vostro palato con una varietà di consistenze e sapori.

Da Ercoli 1928 si potranno assaggiare i Maccheroncini freschi all’amatriciana e le Mezze maniche rigate fresche alla carbonara; Flavio al Velavevodetto cucinerà i Rigatoni alla carbonara; Pastificio Secondi farà i Ravioli ripieni di ricotta con salsa all’amatriciana e pecorino alle vinacce, i Ravioli ripieni di cacio e ovo con guanciale croccante e la Mattonella di lasagna fritta all’amatriciana.

Polpetta Gluten Free preparerà gli Spaghettoni freschi all’amatriciana con guanciale, polpettine di pancetta e pecorino e la Polpetta di pollo alla carbonara con tuorlo d’uovo, guanciale, pecorino e pepe. Da provare, in versione dolce, le polpette di torta caprese con crema inglese, arancia disidratata, farina di cocco e pepe Sichuan.

Burger carbonara e Polpette di manzo all’amatriciana si potranno assaporare da Sant’Alberto; le Frittatine di pasta all’amatriciana e alla carbonara saranno al centro della proposta di Renato Ruggiero e i Maritozzi all’amatriciana e alla carbonara saranno alcune delle specialità di Bottega Ioli & Matteucci. Da bere una selezione delle birre artigianali di Oxiana e le proposte beverage del Bar di Eataly.

Per approfondire la conoscenza sulla pasta, il Festival prevede la partecipazione a una serie di corsi pratici:  giovedì 11 maggio si terrà “La pasta fresca: speciale cucina romana” con la chef Alessandra Mariani; sabato 13 maggio sarà realizzata la lezione sulle “Sfumature di carbonara” in collaborazione con Slow Food; venerdì 19 maggio, con la chef Alessandra Mariani,  si tratterà il tema “La cucina romana: i primi”.

Anche i più piccoli potranno cimentarsi nei laboratori di pasta dell’Animazione Bambini Roma, i Colori del Sorriso che si terranno domenica 14 maggio, dalle 12.00 alle 16.00 e domenica 21 maggio, dalle 12.00 alle 16.00, a cura dell’Associazione Arcoiris.

Showcooking Amatriciana & Carbonara Festival Eataly Programma

Ad arricchire il programma dell’Amatriciana & Carbonara Festival gli speciali showcooking, a ingresso libero, tenuti da famosi ospiti, presso il Tavolo dei 10 Fortunati. Di seguito il programma degli showcooking Amatricina & Carbonara Festival Eataly Roma:

• Sabato 13 maggio alle ore 20.00 con Il re della Carbonara: l’oste Flavio De Maio, conosciuto come Flavio al Velavevodetto, spiegherà quali sono i passaggi fondamentali per realizzare la ricetta tradizionale della carbonara.
• Domenica 14 maggio, alle ore 19.00, il celebre chef del web Luca Pappagallo, uno dei principali punti di riferimento della cucina in Italia, preparerà in diretta la sua versione di Amatriciana e Carbonara “sbagliate” e a seguire ci sarà la presentazione e il firmacopie del libro “Tutti i sapori di casa Pappagallo” (ed. Vallardi).
• Venerdì 19 maggio, alle ore 19.00, la food influencer Stella Menna, conosciuta come @unastellaincucina, appassionerà i presenti con i suoi Bonbon di pecorino in versione amatriciana e carbonara.
• Sabato 20 maggio, alle ore 20.00, il giovane napoletano Renato Ruggiero, vincitore del premio “Miglior Frittatina 2019/2020” della Guida 50 Top Pizza, durante lo showcooking ‘La frittatina alla carbonara’ svelerà tutti i segreti per realizzare una frittura a regola d’arte.

Prezzi Festival Amatriciana & Carbonara Eataly

Ai lettori golosi che stanno pianificando la loro visita all’Amatriciana & Carbonara Festival, vorrei fornire alcune informazioni importanti sui prezzi per rendere la vostra esperienza ancora più piacevole.

Innanzitutto, ho una grande notizia per voi: l’ingresso all’evento è gratuito! Quindi potrete accedere liberamente e immergervi nell’atmosfera festosa e culinaria che vi attende.

Per quanto riguarda l’acquisto di cibo e bevande all’interno del festival, sarà necessario utilizzare dei gettoni come metodo di pagamento. I gettoni possono essere acquistati presso le casse dedicate situate al 3° piano, dove potrete trovare una vasta selezione di prelibatezze da gustare.

Il costo di un gettone è di 2 €. Questo sistema ti permetterà di esplorare i vari stand e scegliere tra le diverse proposte culinarie che ti incuriosiscono di più. Potrai scambiare i tuoi gettoni per delizie come Amatriciana e Carbonara preparate dai migliori chef romani, accompagnate da vini e birre artigianali della regione.

Inoltre, vorrei segnalare alcune fantastiche promozioni sui gettoni che renderanno la tua esperienza ancora più conveniente. Per coloro che vogliono assaggiare un po’ di tutto, è disponibile la promozione “L’assaggiatore… ci prova” che offre 14 gettoni al prezzo speciale di 26 € anziché 28 €. Una fantastica opportunità per gustare una varietà di piatti e sperimentare i sapori unici dell’Amatriciana e della Carbonara.

Se sei un vero appassionato romano e non vuoi perderti nulla, la promozione “Il romano D.O.C… le prova tutte” è perfetta per te. Con 30 gettoni al prezzo speciale di 55€ anziché 60€, avrai l’opportunità di assaggiare una vasta gamma di prelibatezze e delizie culinarie che l’Amatriciana & Carbonara Festival ha da offrire.
 

Per maggiori informazioni:
https://www.eataly.net/it_it/negozi/roma/news/amatriciana-e-carbonara-festival
Photo: fonte ufficio stampa